Kavente, l'agent téléphonique du restaurant et son standard

Voici un appel du banc d'essai, mot pour mot.

Un client simulé, avec une voix de synthèse, appelle l'agent comme il appellerait un restaurant. Ce que le client dit est ce que l'oreille de l'agent a transcrit ; ce que l'agent dit est ce qui est parti à la voix. Les temps sont mesurés depuis la fin de la phrase du client.

APPEL 216 · banc d'essai Voix 2 · 8 octobre 2026 · 51 s
carte d'un restaurant client, serveur Kavente en mode essai

Agent
Bonjour, [nom du restaurant], je vous écoute pour votre commande.
Client
Bonjour. Alors ? Une assiette Kebab frites. Poulet. Sauce algérienne. Salade tomate oignon. Et un Coca. À emporter. Au nom de Karim. C'est tout.
Agent
Poulet, sauce algérienne, salade tomate oignon, c'est noté. Et pour le Coca, je le mets en boisson à part.
premier mot 0,90 s après le client
Service
Je récapitule : Assiette Kebab (+Frites, Poulet, Sauce Algérienne, Salade, Tomate, Oignon), Coca Cola 33cl. à emporter, au nom de Karim. Total 16 euros, à régler sur place. Je valide la commande ?
Le récapitulatif est écrit par le serveur de Kavente et lu tel quel : les prix et le total ne viennent jamais de la mémoire du modèle. Le modèle a voulu valider aussitôt ; le garde-fou de l'agent l'a bloqué : « Non exécuté : le client n'a pas encore répondu après « recapituler ». »
Agent
Je valide la commande ?
Dite deux fois ce jour-là. Depuis la version du 8 octobre au soir, une phrase déjà dite au client n'est plus répétée.
Client
Oui. S- C'est bon. Vous pouvez valider.
Service
Votre commande est validée, en mode essai. Elle part en cuisine, on vous attend.
0,83 s après le client
Agent
Merci Karim, à bientôt !
Puis il raccroche lui-même.

Depuis le 8 octobre au soir, le récapitulatif dit au téléphone est plus court : Je récapitule : Assiette Kebab avec frites, Coca Cola 33cl. À emporter. Total 16 euros, à régler sur place. Je valide ? Les options ont été confirmées une à une pendant la commande, et le détail part par SMS après la validation, au nom du restaurant.

SMS AU CLIENT

Expéditeur : le nom du restaurant

Snack du Marché : commande validée n° T117. - Assiette Kebab (+Frites, Poulet, Sauce Algérienne, Salade, Tomate, Oignon) - Coca Cola 33cl À emporter, au nom de Karim. Total 16,00 €, à régler sur place.

Le texte que le code de Kavente écrit pour ce panier, avec un restaurant et un numéro de commande de démonstration.

Il répond en 0,88 s en médiane et n'invente rien au panier.

Mesuré le 8 octobre 2026 sur 25 appels du banc d'essai : clients pressés, commandes complètes, adresses dictées en plusieurs fois, clients qui coupent la parole, clients turcs. Les chiffres ci-dessous sont ceux des appels en français.

Mesure	Valeur	Sur quoi
Premier mot utile après la fin de la phrase du client	0,88 s en médiane 1,47 s pour 9 tours sur 10	97 tours de parole
Silence de l'agent quand le client lui coupe la parole	0,14 s	5 interruptions sur 5, toutes sous 0,15 s
Un « oui » dit pendant que l'agent parle	suspendu en 0,10 s, puis reprise	5 fois sur 5 : l'agent reprend sa phrase
Articles, suppléments ou choix inventés	0	25 appels
Paniers justes	17 sur 20	les trois erreurs : un coca oublié par le modèle au premier tour

Pour aller aussi vite, l'agent écoute en continu, décide lui-même quand le client a fini sa phrase et commence à parler pendant que la suite s'écrit. Quand le client parle par-dessus lui, sa voix s'arrête ; si ce n'était qu'un oui ou un hm, il reprend.

Une validation part seulement après le récapitulatif et la réponse du client. Ce que le client n'a pas dit (un supplément payant, une sauce, à emporter) n'entre pas au panier : l'agent le demande.

Source : bilan de la campagne de l'étape 2 de Voix 2, 25 appels simulés contre le serveur de Kavente en mode essai, sans commande réelle. En turc, l'agent répond plus lentement (environ 4 s avant le premier mot utile).

Ce que l'agent fait d'un appel, du bonjour au bon de cuisine

Votre carte du jour: Les produits, les prix, les choix obligatoires (viande, sauce, crudités) et ce qui est épuisé. Il ne met au panier que ce que le client a dit ; un supplément ou un choix qu'il aurait deviné est retiré, puis demandé.
Des prix comptés par Kavente: Le prix de chaque ligne, les frais de livraison et le total sont calculés par le serveur, jamais dits de mémoire.
La commande relue: Un récapitulatif court, puis il attend la réponse du client avant de valider. Une adresse de livraison est relue, code postal chiffre par chiffre, avec la commune retrouvée par le code postal ; la zone et le minimum de livraison sont vérifiés.
Le détail par SMS: Après la validation, le client reçoit sa commande complète par SMS : articles, options, adresse et total.
Vos habitués: Reconnu à son numéro, le client est salué par son prénom. L'agent connaît ses dernières commandes et propose comme la dernière fois ?, recontrôlé contre la carte du jour. Il lui donne aussi où en est une commande en cours.
Sa langue: Français, turc, anglais ou arabe : il répond dans la langue du client. La caisse et le bon de cuisine restent en français.
Il écoute: Il se tait dès que le client parle par-dessus lui, laisse les pauses d'une adresse ou d'un numéro dictés, et ne repose pas une question déjà posée.
Une voix naturelle: Une voix ElevenLabs, envoyée en flux : le client entend le premier mot pendant que la phrase s'écrit. Un court son au décroché (2 s, réglable) masque la préparation.
Le numéro de la commande: À emporter, il donne au client son numéro, T 117 : le même sur la caisse et en tête du bon.
Quand il faut une personne: Il peut mettre le client en attente. En dernier recours, il envoie par SMS le lien pour commander sur votre site. Une commande qu'il juge incertaine arrive marquée à confirmer, avec la raison.

Pour un commerce sans restaurant, l'agent devient un standard : il présente l'entreprise d'après vos réglages, donne vos horaires et prend un message, envoyé par e-mail et visible dans votre espace.

Pendant que vous servez, l'appel s'affiche sur la caisse.

Chaque appel de l'agent arrive en bulle sur Kavente POS, en direct : qui appelle, la conversation qui défile, le panier, le total, ce que l'agent a marqué à confirmer. Deux gestes suffisent pour reprendre la main : transférer l'appel au téléphone du restaurant, ou raccrocher, confirmé d'un second toucher.

Kavente POS sur une tablette : à gauche les produits Kebab et Tacos XL, à droite le panier en cours, un Tacos XL poulet fromagère à 12 euros et les boutons d'encaissement. Au milieu, la bulle d'appel ouverte : Karim, en ligne avec l'agent, à emporter, la conversation, le panier de l'appel pour 16 euros, et les boutons Transférer au restaurant et Raccrocher. — Un client au comptoir, un autre au téléphone avec l'agent. La bulle se déplace au doigt et garde sa place. Données de démonstration, sur le banc d'essai de la caisse. Ouvrir l'image en grand

La commande validée sort en cuisine comme les autres.

Elle arrive dans la caisse avec la lettre T, celle du téléphone, et le bon de cuisine s'imprime selon vos règles d'impression. Le client reconnu est rattaché à la commande, avec sa fiche.

Ce bon de cuisine est composé par le moteur de tickets de la caisse, à partir du panier de l'appel du banc : chaque option en inversé, lisible depuis le passe.

Bon de cuisine 80 mm, modèle par défaut. Numéro de commande et heure de démonstration.

Le standard se règle restaurant par restaurant.

Avant l'agent, chaque appel passe par votre standard : le filtre, vos horaires, puis la personne qui décroche. Les réglages sont dans votre espace client, onglet Agent téléphonique, et s'appliquent dès l'appel suivant.

Qui décroche. L'agent ; votre équipe d'abord, puis l'agent si personne ne répond au bout de 20 secondes (réglable de 5 à 60) ; ou votre équipe seule, puis la messagerie.
Vos horaires. Ceux de votre site, réglés dans le module Restaurant, ou des plages jour par jour réglées ici. Les fermetures ponctuelles (congés, travaux) valent dans tous les cas.
Quand vous êtes fermés. Un message de fermeture qui annonce la prochaine ouverture, puis au choix la messagerie, une précommande prise par l'agent et signalée en tête du bon, ou rien de plus.
Le son et l'accueil. La phrase d'accueil de l'agent, avec le prénom d'un client reconnu, et le son du décroché.

Réglage Qui décroche : au décroché, l'équipe d'abord, l'agent si personne ne répond ; l'équipe sonne 20 secondes, puis l'agent ou la messagerie. L'équipe est le numéro Transférer vers, 06 39 98 00 12. — Le réglage dans l'espace client. Données de démonstration.

Le journal garde chaque appel, et la conversation de chaque commande.

Pris par l'agent, par l'équipe, laissé en messagerie, filtré ou manqué : chaque appel a sa ligne, avec son issue et sa durée. Un toucher ouvre la conversation, le message pris ou l'appel enregistré. Le journal est dans votre espace client et dans la console de l'équipe Kavente.

Les messages vocaux durent jusqu'à deux minutes. Ils sont transcrits, vous êtes prévenu par e-mail ou par SMS, et l'audio est effacé au bout de 90 jours (réglable). Il est rapatrié sur un espace privé et effacé chez l'opérateur téléphonique.

Onglet Messages vocaux : deux messages transcrits. À 19 h 13, numéro masqué, 18 secondes : « Oui bonjour, je passe récupérer ma commande vers 20 h, c'est au nom de Martin. Merci. » À 16 h 06, 31 secondes, nouveau : « Bonjour, c'est Julie, je voudrais réserver une table pour six samedi midi. Vous pouvez me rappeler ? Merci, bonne journée. » Chaque message a son lecteur audio et sa date d'effacement. — Les messages vocaux et leur transcription. Messages de démonstration.

Journal des appels du vendredi 9 octobre, avec les filtres Tous, Agent, Équipe, Messagerie, Filtré, Manqué. L'appel de 20 h 52, pris par l'agent, une commande de 51 secondes, est ouvert sur sa conversation, de l'accueil au numéro de commande T 117. Suivent un appel pris par l'équipe, deux appels filtrés, un message laissé restaurant fermé et une autre commande. — Le journal, un appel ouvert. Numéros de démonstration ; la conversation reprend l'appel du banc avec les phrases du service d'aujourd'hui.

Le démarchage et les numéros que vous ne voulez plus entendre restent dehors.

Le filtre porte sur le numéro qui appelle. Une liste noire est toujours refusée. Les numéros masqués et les numéros de démarchage réservés par l'ARCEP (01 62, 01 63, 02 70, 02 71, 03 77, 03 78, 04 24, 04 25, 05 68, 05 69, 09 48, 09 49) sont acceptés, envoyés sur la messagerie ou refusés, à votre choix. Chaque appel filtré reste au journal.

L'enregistrement des appels est désactivé par défaut. Si vous l'activez, cette phrase est lue avant la conversation :

Cet appel peut être enregistré pour le suivi des commandes et la qualité du service. Si vous ne le souhaitez pas, dites-le simplement.

L'appelant qui refuse est entendu : l'enregistrement s'arrête et rien n'est gardé. Les enregistrements sont effacés au plus tard au bout de six mois ; seuls le propriétaire et les administrateurs du projet, et l'équipe Kavente qui administre la téléphonie, les écoutent ; chaque écoute est notée.

Réglage Filtrage, sur le numéro qui appelle : numéro masqué envoyé sur la messagerie ; démarchage (01 62, 01 63, 02 70, numéros de l'ARCEP) refusé ; une liste noire d'un numéro. — Le filtrage dans l'espace client. Données de démonstration.

Vos clients appellent le numéro qu'ils connaissent déjà.

Kavente loue pour vous un numéro (01 à 05) et vous prévient par e-mail quand il est prêt. Depuis le téléphone du restaurant, un code renvoie vos appels vers l'agent : le plus utile est si personne ne répond, vous décrochez quand vous pouvez et l'agent prend le relais après 20 secondes.

Les codes s'affichent tout prêts, avec leur code d'annulation, pour les mobiles Orange, SFR, Bouygues et Free. Pour une ligne fixe ou une box, le renvoi se règle chez votre opérateur. Mettre en pause coupe l'agent quand vous le voulez.

Avant d'ouvrir la ligne, Me faire appeler : l'agent vous appelle comme un client, cinq essais par jour, gratuits, et aucune commande ne part en cuisine.

Carte Brancher votre ligne : quatre codes de renvoi vers le numéro de l'agent, 01 99 00 00 42. Si personne ne répond, recommandé : l'agent prend le relais après 20 secondes, annulation dièse dièse 61 dièse. Si vous êtes déjà en ligne. Si le téléphone est éteint. Tous les appels. Ces codes fonctionnent sur les mobiles Orange, SFR, Bouygues et Free. — Les codes de renvoi pour le numéro de l'agent. Numéro de démonstration.

49 € HT par mois, avec 150 minutes d'appel.

AGENT TÉLÉPHONIQUE IA

Option, prix HT

Abonnement: 49,00 €/mois
Minutes comprises: 150; par mois civil et par projet
Au-delà: 10 crédits IA; par minute entamée, soit 0,25 €
Essais: non décomptés

Mise en service: 0,00 €
Engagement: aucun; résiliable avec 30 jours de préavis
Numéro: loué par Kavente

CGV, articles 4.7 et 10

L'agent et son standard sur un site de votre projet : commandes pour un restaurant, accueil et messages pour un autre commerce.
Le numéro, loué par Kavente sous son propre dossier réglementaire, pour votre compte. Il n'est pas transférable et vous quitte à la fin de l'option.
Le journal, la messagerie et les réglages dans votre espace client, et les bulles d'appel dans votre caisse.
Les crédits IA de votre projet paient les minutes au-delà du forfait et les SMS envoyés aux clients. La base Kavente en donne 500 par mois.

Les réponses de l'agent s'appuient sur votre carte, vos prix et vos horaires : tenus à jour dans votre site, ils le sont aussi au téléphone.

Être rappelé pour en parler

Ce que les restaurateurs demandent avant de brancher l'agent

Mon numéro change-t-il ?

Non. Vos clients composent votre numéro habituel ; vous le renvoyez vers celui de l'agent avec un code, que vous annulez quand vous voulez.

Et si l'agent ne comprend pas ?

Il fait répéter, et ne valide qu'après avoir relu la commande et entendu la réponse du client. Une commande qu'il juge incertaine arrive en caisse marquée à confirmer, avec la raison. Depuis la caisse, vous pouvez transférer l'appel au téléphone du restaurant ou raccrocher.

Que se passe-t-il quand le restaurant est fermé ?

L'appelant entend un message de fermeture avec la prochaine ouverture, puis la messagerie, ou l'agent prend une précommande préparée à l'ouverture, selon votre réglage. Les fermetures ponctuelles se règlent à l'avance.

Les appels sont-ils enregistrés ?

Non, l'enregistrement est désactivé par défaut. Si vous l'activez, une mention est lue au début, l'appelant peut refuser, et l'enregistrement est effacé au plus tard au bout de six mois.

Que coûtent les minutes au-delà du forfait ?

150 minutes sont comprises chaque mois civil, pour tout le projet. Au-delà, chaque minute entamée coûte 10 crédits IA, soit 0,25 €. Vos essais ne comptent pas. La jauge de votre espace client montre les minutes du mois.

Mes clients parlent turc ou arabe.

L'agent répond en français, en turc, en anglais ou en arabe, dans la langue du client. La commande arrive en caisse et en cuisine en français.

Écoutez l'agent prendre une commande avant de décider.

Laissez votre numéro : on vous rappelle sous 24 h pour une démonstration avec Ali, le fondateur de Kavente, sur la carte d'un restaurant.

L'agent téléphonique prend la commande, la relit au client et l'envoie en caisse.